隨著人們（men）生活節奏加快，時間觀念（niàn）越來越強，簡（jiǎn）化事務、方便消費，使蔬菜（cài）配送逐漸成為蔬菜（cài）消費社會化的需要。
傳統的批發市場模（mó）式已經不適應蔬菜流通和發展的需（xū）要，提出並建立適（shì）應地域特點、符合蔬菜流通發展趨勢的超市蔬菜配送模式應運而生。
（１）超市蔬菜配送模式之超市
蔬菜安全性成為（wéi）當前第一賣點（diǎn）。蔬菜零售市場主要有三類，即露天市場、農貿市場和連鎖超市。在蔬菜質量建設中，前兩類市場（chǎng）為未設防（fáng）或很難設防的（de）市場。這些市場（chǎng）中頻頻出現的一些蔬菜安全（quán）和質量問題（tí）呼喚著新的蔬菜流通方式。蔬菜超市目前雖為少數，但作為一種（zhǒng）先進的流通方式（shì），不僅對蔬菜（cài）的質量（liàng）建設（shè）產生推動作用，而且對其他市場（chǎng）蔬菜的質量也將產生較強的帶動。
（２）超市蔬菜配送模（mó）式之（zhī）配送
蔬菜（cài）配（pèi）送（sòng）是當今世界上一種先進科學的社會化流通（tōng）體製和一種合理高效（xiào）的現（xiàn）代物流方式，其目的在於最大限度地減少流通時間，降低流通（tōng）費用，實現蔬菜流通少庫存甚至“零庫存”，降低社會生產的總成（chéng）本。采（cǎi）用（yòng）蔬菜配送方式（shì），通（tōng）過批量集中發貨來達到規模效益，提高了城市蔬菜流通的經濟效益和社會效益。而且，蔬菜流通企（qǐ）業可發（fā）揮自身的大儲倉、現代（dài）化設備、先進的貯藏保鮮技術等優勢，及時大批量收購多種規格（gé）品種的蔬菜進行庫存，不僅（jǐn）可以及時調節城市蔬菜市場供應餘缺，而且可以平抑蔬菜市場物價，減少蔬菜生產（chǎn）與供應中諸多不確（què）定因素造成的風險，免除了城市蔬（shū）菜一時短缺的問題，提高了蔬（shū）菜供應的（de）保障度。
（３）超市蔬菜配送模式之直銷（xiāo）
由於蔬菜市場的變幻（huàn）不定，所以提（tí）前訂貨使（shǐ）交易雙方往往都要承擔一定風險，而針對易腐壞變質的蔬菜設計出一套能兼顧雙方利益的有效合同是十分困難的。
總結：超市（shì）蔬菜配送（sòng）模式（shì）=超市＋配送＋直銷。簡單（dān）地講，超市（shì）蔬菜配送模式就是蔬（shū）菜流通企業對蔬菜進行流通（tōng）加工後，直接向超市或（huò）零售商提供配貨，再由超市銷售給最終消費者。這（zhè）種模式由原（yuán）來的五級供應鏈降為三級供應鏈，略去（qù）了許多中間環節和在批發市場的交易過程。是蔬菜配送模（mó）式改良版的“o2o”。 具體講，蔬菜從田間收獲後，通常由蔬菜流通企業進行快速預冷（lěng）後再予冷藏保存，以便降低或鈍化植物組織的（de）酶活性，延長保鮮效果。按照企業內部製（zhì）定的產品標準進行整理、修剪、加工、分級，根據客戶一餐消費量進行分類包（bāo）裝，最後配送給（gěi）超市。
蔬菜超（chāo）市配送模式，是蔬菜生產和（hé）居民生活水平發展到一定程度的（de）必然趨勢。形如（rú）昆明拉www.深夜成人网站在线观看（dá）一樣的蔬菜配送公司迅速占（zhàn）領市場（chǎng），並得到了持續穩定的發展。蔬菜超市（shì）配送（sòng）模式符合市場的規律，最大限度地滿足了人們生活的需求。
