無論做餐飲還是（shì）餐飲食材配送，都需要一些證件，其中的證件有：
1.餐飲從業人（rén）員最基本的健（jiàn）康證，在防疫站辦理。
2.辦理排汙許可證（環保手續），在（zài）環保局辦理。
3.辦（bàn）理餐飲經營許可證（食品（pǐn）衛生許可證），在（zài）衛生監（jiān）督所辦理（lǐ）。
4.辦理食品流通許可證，在工商局辦理。
5.辦理營（yíng）業執照（工商證），在工商（shāng）局辦（bàn）理，營業執照是其他證（zhèng）件辦理好後（hòu）才能辦理的。
6.辦理稅（shuì）務登記證（稅務證），在稅務局辦理，拿到營（yíng）業執照30天內去稅（shuì）務部門（mén）辦理稅務登記證。辦理以上所（suǒ）有證所需攜帶的證件包括：身份證原件、身份證（zhèng）複印件、房屋租賃證明原件複（fù）印件。
另外，做餐（cān）飲（yǐn）的講究一個口碑，一般一個餐飲店都有自己的拿手招牌菜，那（nà）麽（me）招牌菜不（bú）僅對做（zuò）菜（cài）的工藝比較講（jiǎng）究，對配送的餐飲食材也有（yǒu）一定的要求。
例如杭州地區一（yī）些專門做江魚的餐（cān）館，每天淩（líng）晨4點都會守候在錢（qián）塘江邊，等（děng）著最（zuì）新鮮最特別的江鮮上岸，雖然辛苦了一點，卻讓（ràng）他（tā）的小店有了不少獨門食材，加上數年（nián）前做“私房菜”的經驗（yàn），這種魚館很快擁有了自己的粉絲群。
如今餐飲業的競爭雖然激烈，但是與幾年前各家餐館樂獨食相比，眼下的競爭明顯開放不少，而食材的競爭當（dāng）屬關鍵，所（suǒ）以隻要食材的品質優良獨特，就沒有不用的道理，餐飲食材配（pèi）送總比自（zì）己四處尋覓要省力吧。
一些業內人士認為，餐館經營者向“食材配送”轉型，或是開出“食材專賣點”，這與餐飲企業尋求往食品加工業拓展有著異曲同工之妙（miào），相比於餐飲店，食材配送這一行當的核心優勢更易體現，加上本來就在經營餐飲店的有利條件，這種轉型的成功率很高。不像開餐飲連鎖店，還要考慮房租、裝修、水電、員工工資等成本因素，隻要（yào）食材獨特（tè），在市場（chǎng）上受寵，掛上鉤就一勞永（yǒng）逸了。
因此餐飲食材配送市場（chǎng）大有作為，是很多做餐飲的企業選擇的合作夥（huǒ）伴，市（shì）場一片光明，且門檻較低，辦好證，找到（dào）食材的來源就可以開始。
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